Precio de la tortilla: ¿Cuándo bajará con Claudia Sheinbaum?

Uno de los productos básicos en la dieta de los mexicanos es la tortilla, sin embargo, en los últimos sexenios el precio de este alimento se disparó y, pese al aumento al salario mínimo, ahora se pueden comprar menos kilos que los que se podían adquirir hace 40 años cuando se compraban hasta 50 kilos a los 10 que se adquieren ahora. 

Sheinbaum propone bajar precio de las tortillas 10 por ciento 

En este contexto, la presidenta Claudia Sheinbaum ha anunciado una meta ambiciosa: reducir el precio de la tortilla en un 10% en términos reales durante su sexenio. Este compromiso fue comunicado por Julio Berdegué Sacristán, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), durante una conferencia mañanera. 

Los aumentos en el precio de la tortilla en años recientes han creado una presión económica adicional para muchas familias, por lo que esta iniciativa podría significar un respiro. Julio Berdegué explicó que la SADER está trabajando en cuatro ejes principales para reducir el precio de la tortilla y garantizar la autosuficiencia alimentaria del país:

• Bienestar de los trabajadores del campo: Se brindará apoyo económico directo a pequeños y medianos agricultores a través del Banco del Bienestar. La meta es beneficiar a aproximadamente 2 millones de productores de granos básicos como maíz, frijol, café, caña de azúcar, cacao, nopal y miel.
• Garantizar precios justos del maíz blanco no transgénico: El gobierno busca establecer precios justos para el maíz blanco, un grano esencial para la elaboración de tortillas, beneficiando así tanto a productores como a consumidores. Esto también se complementa con la entrega de fertilizantes gratuitos a productores de pequeña escala para apoyar la producción sin intermediarios.
• Autosuficiencia alimentaria: Uno de los objetivos centrales de la SADER es incrementar la producción de granos básicos como el frijol y el arroz, además de fortalecer la industria lechera en estados como Campeche. Para lograrlo, también se incentivará la producción de bovinos en Tabasco, Campeche y Chiapas, y se apoyará a los productores de frijol en estados clave como Zacatecas, Durango, y Puebla.
• Monitoreo de precios: La SADER, en colaboración con la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), llevará a cabo un monitoreo constante de los precios de la tortilla a nivel nacional para evitar abusos y asegurar que la reducción del precio se refleje en el costo final al consumidor.

El gobierno de Sheinbaum también reafirmó su compromiso de continuar con programas iniciados en el sexenio anterior, tales como Sembrando Vida y Producción para el Bienestar, los cuales están orientados a fortalecer la economía rural. Asimismo, SADER planea mejorar la calidad de las semillas para los agricultores y promover una agricultura más sostenible.

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¿Se puede bajar el precio de la tortilla? 

Sin embargo, no todos los sectores están convencidos de que esta reducción sea viable. Federico Baeza Mares, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), expresó que no existen condiciones suficientes para una disminución en el precio de la tortilla, considerando el encarecimiento de insumos y factores como la inflación y el tipo de cambio.

Además, algunos productores de tortilla en el sur de México han manifestado que enfrentan problemas de seguridad, ya que muchos negocios han sido víctimas de extorsiones, lo cual incrementa sus costos operativos. El CCE también señaló que la sequía en varias regiones del país y la dependencia de las importaciones de maíz de Estados Unidos influyen en la dificultad para reducir los costos de producción

¿Cuánto cuesta la tortilla en México actualmente?

El precio de la tortilla varía considerablemente según la región. Según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), algunos de los precios más altos se encuentran en Sonora y Tamaulipas, con costos de hasta 31 pesos por kilo. En cambio, en ciudades como la Ciudad de México y Puebla, el precio es más accesible, alcanzando los 20.23 y 17.54 pesos por kilo, respectivamente. 

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Los precios en otras ciudades varían, con costos de 27 pesos en Baja California Sur, 24.22 pesos en Ciudad Juárez, Chihuahua, y hasta 28 pesos en Colima. Estos precios reflejan las variaciones en costos de transporte, calidad de la materia prima (maíz nixtamalizado o harina de maíz), y otros factores económicos locales.

De lograrse la reducción en el precio de la tortilla como prometió la presidenta Claudia Sheinbaum, podría significar una reducción entre 2 y 3 pesos por kilo, lo cual sería un respiro para la economía de los mexicanos. Para más noticias, no dudes en seguirnos en Google News y en nuestro canal de WhatsApp para recibir la mejor información. Te invitamos a suscribirte gratis a nuestro Newsletter.