ESTILO ORIENTAL
Así es Sabea, el lujoso restaurante donde capturaron al "R2" tras fiesta de casi 24 horas
El restaurante de Guadalajara ofrece cocina mediterránea, cortes, coctelería y shishas; conoce sus precios y cómo fue el operativo contra ´El R2´.
Una celebración que se prolongó durante casi un día terminó con un operativo de fuerzas federales en un restaurante de Guadalajara, Jalisco. El establecimiento se llama Sabea y fue el lugar donde elementos de la Secretaría de Marina detuvieron a Rafael ´N´, conocido como ´El R2´, señalado como presunto líder de una célula criminal vinculada al Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG).
De acuerdo con reportes publicados por medios locales, el hombre llegó al negocio alrededor de las 18:00 horas del sábado 7 de noviembre, acompañado de otras personas. La reunión continuó durante la noche y la mañana siguiente, hasta que el personal solicitó al grupo retirarse cerca del mediodía del domingo 8 de noviembre.
Los asistentes no abandonaron el lugar y el festejo habría continuado hasta aproximadamente las 14:00 horas, cuando ingresaron elementos de la Marina. La intervención derivó en un enfrentamiento armado y en la detención de Rafael ´N´ y otras personas.
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¿Dónde está Sabea, el restaurante donde detuvieron a ´El R2´?
Sabea se encuentra en avenida México 2789, en Guadalajara, Jalisco, dentro de una zona con actividad comercial y residencial. El establecimiento está enfocado en una experiencia gastronómica que combina sabores mediterráneos y de Medio Oriente con preparaciones internacionales.
De acuerdo con su presentación en OpenTable, el restaurante ofrece "una propuesta culinaria creativa y de alta calidad acompañada de cócteles exclusivos, shishas y un entorno sofisticado, ideal para salir con amigos y compartir".
La cocina está a cargo del chef ejecutivo Oscar Mortera. Según los horarios disponibles en la información proporcionada, el negocio abre de martes a domingo por la tarde, aunque los lunes permanece cerrado. Los jueves, viernes y sábados extiende su servicio hasta las 2:00 horas.
¿Cuánto cuesta comer en Sabea?
La carta incluye entradas para compartir, pescados, pastas, cortes de carne, postres y bebidas. Entre las alternativas de menor precio se encuentran el hummus con pan pita, de 140 pesos, y el tabulé con jocoque árabe, cuyo costo es de 150 pesos.
También hay opciones como las alitas turcas por 200 pesos, kibbe de res por 200 pesos y tártara de atún por 240 pesos. Para quienes prefieren platos fuertes, el menú contempla salmón ahumado al mezquite por 310 pesos y hamburguesa de res con queso azul por 300 pesos.
Los cortes de carne se encuentran entre las preparaciones más costosas. El rib eye de 350 gramos aparece en 850 pesos, mientras que el New York de 300 gramos cuesta 800 pesos. La chuleta de cordero, por su parte, tiene un precio de 750 pesos.
En la sección de pastas, los precios van de 240 pesos por la Alfredo de cuatro quesos hasta 420 pesos por la preparación cremosa con trufa. Para cerrar la comida, el restaurante ofrece baklava frita y brownie con pistache, ambos por 145 pesos.
¿Cuánto cuestan los cócteles y las shishas?
La coctelería incluye bebidas de autor como Pink Tide y Nube de Pasión, con un precio de 185 pesos cada una. El Café Pop cuesta 130 pesos, mientras que el Negroni alcanza los 240 pesos.
En cuanto a las cervezas, los precios reportados comienzan en 30 pesos por una Corona Extra cuarto y llegan a 250 pesos por una Súper Lupe. La carta también incluye distintas bebidas destiladas, con opciones por copeo y botellas cuyo precio puede superar los 19 mil pesos.
Otro elemento de la oferta son las shishas, disponibles en sabores como limón con menta, durazno y mango con melón. Las mezclas regulares cuestan 650 pesos, mientras que algunas especiales alcanzan los 700 pesos.
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¿Qué pasó con ´El R2´ después del operativo?
Tras el enfrentamiento, Rafael ´N´ resultó herido y fue trasladado al Hospital Civil Fray Antonio Alcalde, donde recibió atención médica. Mientras tanto, otras 19 personas detenidas durante el despliegue fueron llevadas a instalaciones de la Fiscalía General de la República en Jalisco.
El detenido es señalado como presunto integrante de ´Los Rs´, grupo relacionado con el CJNG. También ha sido vinculado en investigaciones al homicidio de Carlos Manzo, exalcalde de Uruapan asesinado durante un evento público en noviembre de 2025.
Así, Sabea pasó de ser un restaurante reconocido por su propuesta gastronómica y ambiente sofisticado a convertirse en el escenario de un operativo federal que colocó al establecimiento en el centro de la atención pública.
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